sabato 6 ottobre 2012

MUFFINS MANDORLE E AMARETTI

Ieri pomeriggio è venuta atrovarmi una mia cara amica e per l'occasione ho preparato questi profumatissimi muffins alla mandorla.



Non si può certo dire che fossero belli, ma la velocità con cui sono finiti fa capire che erano veramente deliziosi!!!
Ingredienti:

120 gr. di farina 00
80 gr. di zucchero
70 gr. di mandorle
70 gr. di amaretti
50 gr. di olio di semi
250 gr. yogurt magro
1 uovo
5 gr. di lievito
5 gr. di bicarbonato
1 pizzico di sale
Per decorare:
Granella di zucchero
Qualche amaretto sbriciolato grossolanamente

Procedimento:

Per prima cosa mettere nel tritatutto le mandorle con lo zucchero e gli amaretti e frullarli finchè sono ridotti in polvere. Quindi si preocede come al solito, mettendo in una ciotola gli ingredienti secchi, mescolandoli ed aggiungendovi quelli umidi e amalgamando bene il tutto.
A questo punto si mettono i pirottini in uno stampo da muffins e si versa una cucchiaiata di impasto in ogni formina. Siccome crescono molto, cercare di riempire i pirottini al massimo fino a metà, non fate come me che ne ho messo troppo!


Ora schiacciare grossolanamente qualche amaretto
 

e spolverizzare ogni dolcetto con granella di zucchero ed amaretti sbriciolati.


Infornare a 180° (forno già caldo) per una ventina di minuti.

Attendere che siano freddi (o almeno tiepidi) prima di sformarli, perchè sono veramente molto molto fragili, da caldi!!!

Con questa ricetta partecipo al contest La Mandorla de blog Un Tavolo per Quattro

 
 
e anche al contest Un Dolce al Mese: Ottobre 2012 del blog Morena in cucina.
 
 

22 commenti:

  1. Ciao Belinda,
    sono passata per dirti che ho realizzato i soggetti di Halloween che cadono nel blog come mi avevi suggerito!

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    1. Grazie Iole!!! Li metto subito "in funzione". Baciotti e a presto!

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  2. Non faccio fatica a credere che fossero veramente deliziosi, con quella granella sopra specialmente! Grazie mille per la tua partecipazione, ho inserito la ricetta nel contest e.. in bocca al lupo! Bacioni.

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    1. Ciao Maria Grazia! Sono contenta che ti piacciano... ora mettiti all'opera che vorrei una tua ricetta per il mio contest! Baciotti!!!

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  3. belli ed originali!
    te la copio!
    felice we

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    1. Copia copia, sentirai che buoni!!!

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  4. Che belli! Saranno buonissimi....sembrano così sofficiosi! Complimenti

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    1. Eh sì! Sono veremente morbidissimi!!!

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  5. penso a quanto siano rofumosi e mi pare di sentirne il profumo...mandorle e amaratti, che bontà

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    1. Eh, sì! La casa si è riempita di un delizioso profumino...

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  6. Buoniiiiiiiiiii la tua amica è fortunata!!!!!!

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    1. Se ti capita di venire al mare dalle mie parti, fammelo sapere che li preparo anche per te!!!

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  7. Ciao Belinda!
    Solo dal titolo mi viene l'acquolina in bocca!
    Brava!!! ^____^

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    1. Ciao Rika! Ti ringrazio! Baciotti!

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  8. Che bella idea !! Rustica ma geniale !! Passa a trovarci se ti fa piacere e unisciti ai lettori :) Un bacio affettuoso! http://duecuorieunapadella.blogspot.it/

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    1. Grazie della visita... per il resto... ho già fatto!!! Baciotti e a presto!

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  9. Quanto mi piacciono questi muffins. Li devo fare,salvo la ricetta..grazie! Complimenti per il blog.
    Ciao ..a presto!

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  10. Ciao!Vengo dal blog di Manuela.....e sono passata a salutarti!!!Ma che bella coincidenza...abbiamo avuto la stessa idea per il contest!!!!Questi muffin saranno stati sicuramente deliziosi....adesso sbircio un po' qua e la.....anche se mi sta già venendo una fame....è non va bene!!!!!!!:-) A presto! Ciao Micol

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    1. Ciao Micol. Piacere di conoscerti! E' vero, abbiamo avuto la stessa idea!!! Io ho già inviato una ricetta per li vostro contest, voi che fate? Partecipate al nostro? Baciotti e a presto!!!

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  11. Cara, non ho dubbi a credere che siano buonissimi!!!! L'importante è proprio questo!!!!
    Grazie per aver partecipato alla mia sfida di Ottobre!
    Un bacione!

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    1. Mi piace molto la tua iniziativa! Non posso non partecipare!

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